Com fer que les pilotes del caldo no es desfacin

Últimes receptes

Receptes de primavera

Receptes d'estiu

Receptes de tardor

Receptes d'hivern

Receptes de Nadal

Receptes de Quaresma

Comparteix receptes a Receptes.cat de la forma més senzilla:
Només cal que et registris i ja pots començar a publicar receptes al teu blog.

registra't

Web guanyadora dels
Receptes.cat finalista als Premis Blocs Catalunya 2010

Web del dia del Domini .Cat
Receptes.cat web del dia a Punt Cat

Webs amigues

Participa al concurs millor recepta del mes.

Pots guanyar un lot amb una capsa de cadascuna de les dolces especialitats Rifacli ideals per les postres (19 productes diferents).

Receptes.cat > Fòrum > Tema: Com fer que les pilotes del caldo no es desfacin

Judit Rodri Oct 2019	#1 Judit Rodri diu: (fa 3 anys) Estic mirant de fer pilota (pel caldo), però no queden ben agafades, es desfan molt fàcilment. Alguna solució? El que els hi poso es barreja de porc i vedella, una mica de cansalada, ou, pa dur amb llet, sal, pebre, all i julivert. Gràcie!
Quim Lleonart Reus Aug 2011	#2 Quim Lleonart diu: (fa 3 anys) Amiga Judit, jo les pilotes o les mandonguilles les faig nomes amb carn de porc, cansalada, pa remullat amb llet, sal, pebre negre en pols, julivert picat, i un ou. Un cop feta la barreja, la tapo amb paper film, i la deixo a la nevera unes dues hores, en el moment de fer les pilotes, les passo per farina i les fregeixo amb oli d'oliva fins que estan una mica daurades, i les fico en el brou tant sols uns cinc minuts, i les reservo. Les podem servir senceres, o tallades a rodanxes amples. Espero que la meva opinió et sigui útil. Rep una salutació. Quim Lleonart.
Quim Lleonart Reus Aug 2011	#3 Quim Lleonart diu: (fa 3 anys) Perdona però me he deixat de dir que també hi poso un all pelat sense el cor, i rallat.
Judit Rodri Oct 2019	#4 Judit Rodri diu: (fa 3 anys) Merci, Quim!!! Ho faré com dius. Això seria per mig quilo de carn? O més?
Quim Lleonart Reus Aug 2011	#5 Quim Lleonart diu: (fa 3 anys) Amiga Judit, la quantitat de carn, no hi te res a veure amb la manera de fer-les, pots fer la quantitat que vulguis. Rep una salutació. Quim Lleonart.
Anna de Puig de Traver Oct 2019	#6 Anna de Puig de Traver diu: (fa 3 anys) I si fas les mandonguilles més petites? A mi no se'm desfan si les faig petitones.
Quim Lleonart Reus Aug 2011	#7 Quim Lleonart diu: (fa 3 anys) Amiga Anna, tens raó, però l'amiga Judit es refereix a les pilotes per posar en el brou i no pas a les mandonguilles. Rep una salutació. Quim Lleonart.
Anna de Puig de Traver Oct 2019	#8 Anna de Puig de Traver diu: (fa 3 anys) Ahhh, d’acord...Merci per l’aclariment! Salutacions, Anna
Beppa Casas Barcelona Oct 2013	#9 Beppa Casas diu: (fa 2 setmanes) La pilota pel caldo, ben grossa, un cop enfarinada, la poso amb cura dins l'olla que ja bull i MAI se m'ha desfet. Jo només hi poso vadella, però no crec que això faci la diferència.