Kebabs de mortadel·la

Ingredients

• 1 rodanxa de 300 grams de mortadel·la de vedella "chatar" (es troba en establiments àrabs)
• 200 grams de cebes blanques en escabetx petites
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• Llesques de pa

4 racions

Elaboració

1. Tallem la mortadel·la a cubs de 3 cm. i escorrem les cebes.
2. Posem els daus de mortadel·la i les cebes alternadament en broquetes i les col·loquem en un plat.
3. Barregem 2 o 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra amb 1 cullerada de vinagre balsàmic i hi submergim els kebabs. Deixem durant al menys 15 minuts girant de tant en tant perquè la marinada quedi ben distribuïda.
4. Escorrem els kebabs i els cuinem a la planxa durant 2 minuts per cada costat tot pintant-los amb la marinada.
5. Rostim el pa i un cop rostit l'humitegem amb una mica de marinada. Col·loquem els kebabs al damunt i servim.