Recepta: Carpaccio de champinyons

Últimes receptes

Etiquetes

Estem nominats als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar cada una de les receptes per separat amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

Carpaccio de champinyons

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: estiu
Dificultat: Fàcil
Valoració: 4/5 (7 valoracions)
Etiquetes: la Segarra

Ingredients

1 safata de xampinyons frescos
1/2 llimona
Pebre negre
1 all (opcional)
Oli d'oliva 0'4º
Vinagre de mòdena
Nous trossejades
Sal Maldon

2 pers.

Utensilis

una safata
un bol

Elaboració

Posar en un bol els xampinyons, afexint-ti un bon raig d'oli el suc de llimona, aquets els deixem macerar durant 5 minuts.
Un cop estiguen macerats els emplatarem, procurant que les làmines quedin ben col·locades, una al costat de l'altra.
Quan estigui tot preparat s'hi afegirà per damunt l'all (tallat a dauets), el pebrot mòlt, unes gotes de vinagre, les nous i una espurna de sal Maldon.
També es pot afegir poma tallada a dauets.

10 min.

Per Teresa Pont

Carpaccio de xampinyons
per Teresa Pont

52 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta

Enviar

Imprimir

Comentar

3 comentaris:

	Domènec Garrofé diu: No son indigestos els xampinyons crus ???
	Marti Fontanellas diu: Imagino que el xampinyons han d'estar tallats molt prims o fins. O provaré de fer-los i crec que tenen que estar molt gustosos i un plat molt original.
	Teresa Pont diu: Els xampinyons crus, no són gens indigests, si abans els deixes macerar. Si, els xampinyons han d'estar tallats primets, però n'hi ha de talladets en safates.

Facebook

Twitter

Delicious

Recipe saved on: Receptes > Amanides i plats freds > Carpaccio de champinyons

Enllaça aquesta recepta:

També et poden interesar les receptes:

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

Registra't

Recepta per Teresa Pont

A mi m'agrada cuinar perquè sempre tinc invitats i gaudeixo
parant la taula amb detallets,sobretot per les festes de Nadal.
No compro mai pastisseria perquè m´agrada molt fer els pastissos jo mateixa.