Ensalada tèbia d'endívies amb poma, nous i rocafort

Ingredients

• 3 endívies
• Formatge rocafort a daus o làmines
• Un grapat de nous pelades
• Mitja poma en daus
• Sal marina
• Oli d'oliva verge extra

Elaboració

Rentem bé les endívies, les tallem per la meitat de manera longitudinal i després en juliana. Les saltem amb un poc d'oli i sal. Les posem al plat i, a continuació, hi afegim el formatge rocafort (al gust), la poma i les nous. Tot i que el plat de la fotografia el vam amanir amb oli, en realitat no en necessita, perquè l'endívia està cuita i el formatge i les nous ja li aporten prou greix. Si voleu, podeu canviar la poma per pera; amb les dues fruites queda molt bona.
Espere que vos agrade.