Coc de torró i taronja confitada

Ingredients

• 150g de torró de xixona
• 6 rodantxes de taronja confitada
• 1 taronja sencera
• 200g de sucre
• 3 ous
• 70g d'oli (jo el poso d'oliva)
• 175g de farina
• 1 sobret de llevat

10 racions

Elaboració

Preescalfem el forn a 200º
Muntem les clares a punt de neu ben fort i les separem.
Tallem la taronja, sencera, amb pell, en quatre trossos i la triturem, hi afegim el torró i ho seguim triturant fins que quedi ben desfet.
Hi afegim els rovells, el sucre i ho seguim barrejant. Després l'oli, la farina barrejada amb el llevat i al final, amb cura hi incorporem les clares muntades.
Preparem un motlle amb oli i farina.
Abans d'abocar-hi la massa hi barregem la taronja confitada que haurem tallat a trossets petits i si es vol s'hi poden posar trossets petitets de torró de xixona.
Ho posem uns 40 minuts al forn i a punt per menjar!

1^h