Coca de llardons

Ingredients

• 2 plaques de pasta de full congelada de 100 gr. aproximadament
• 25 gr. de farina d'ametlla
• 50 gr. de pinyons
• Sucre
• Farina
• 100 gr. de llardons

6 racions

Elaboració

Enfarineu lleugerament el taulell i esteneu-hi una placa de pasta de full amb l'ajuda d'un corró fins que sigui ben prima i de mida de la plata del forn. Unteu la plata d'anar al forn i poseu-hi la pasta de full. Tritureu els llardons i barregeu-los amb el massapà ben clar (pols d'ametlla, sucre i aigua o anís) a parts iguales, i unteu sobre de la pasta de full i tapeu-ho amb l'altra capa de full.
Pinteu la coca amb massapà clar i tireu-hi els pinyons del damunt, tot aplanant-los amb la mà.
Ensucreu la coca i poseu-la al forn a 200º durant uns 15 minuts(fins que quedi ben rossa).
Punxeu la coca amb un escuradents perque ni s'infli.
Bon profit i bona revetlla.

30^min