Palets de pollastre amb sèsam i xips de verdures

Ingredients

• 2 pits de pollastre
• 1 ou
• Pa ratllat
• Llavors de sèsam
• Sal i flor de sal
• 1 carbassó
• 1 remolatxa

4 racions

Elaboració

tallar els pits de pollastre a tires llargues i fines, salpebrar i deixar-les amb l'ou batut durant 1 hora.
Barrejar el pa ratllat i el sèsam i arrebossar les tires de pollastre. Fregir en abundant oli calent fins que estiguin ben daurades.
reservar en paper absorbent.
tallar amb un ratllador de verdures el carbassó i la remolatxa, fregir en abundant oli calent, escórrer també en un paper absorbent.
Presentar-ho tot junt i escampar flor de sal.

20^min