Remenat de botifarra negra

Ingredients

• botifarra negra
• ou
• pinyons
• poma
• torradetes / pa de motlle

Elaboració

Treurem la pell de la botifarra, la tallarem a rodanxes i la fregirem a la paella.
Quan comenci a estar cuita i tirarem els pinyons i la poma pelada i tallada a daus menuts.
Quan tot sigui daurat, hi posarem l’ou i anirem remenat sense parar fins que comencia a quallar.
Ha de quedar tot ben remenat i barrejat.
Servir calent a sobre del pa.
També ho podem servir en vol-au-vents.