Pastís d'espinacs

Ingredients

• 3/4 ous
• 400 gr emental ratllat
• 400 gr spinacs
• 1 ricotta o mascarpone
• 2 pasta de full o brise

4 racions

Elaboració

Bullir els espinacs i escorre'ls.
Batre els ous.
Barrejar els ous, els espinacs i els formatges fins que quedin ben lligats els ingredients.
Posar una pasta de full o brise (amb el full) en un recipient de vidre i posar la pasta d'espinacs i tapar amb l'altre pasta de full.
Posar al forn a 180º, fins que estigui la pasta daurada.