Galletas al cacao

Ingredients

• 500 grms. de harina
• 200 grms. de mantequilla
• 250 grms. de azucar
• 50 grms de cacao en polvo puro
• 4 huevos mas una yema
• Una pizca de vainilla en polvo
• Corteza de naranja rallada.

10 racions

Elaboració

Disponer la harina en forma de volcan sobre el marmol.
En el centro poner la mantequilla reblandecida y los demas ingredientes menos un huevo y 30 grms. de azucar.
Trabajar rapidamente la masa cuando todo este bien unido, tapar con un paño de cocina y dejar en la nevera 1 hora.
Aplanar con el rodillo, hasta dejar 1/2 ctrm. de espesor.
Cortat de la forma preferida.
Ponerlas en la placa de horno untada de mantequilla.
Pincelarlas con el huevo batido y espolvorearlas de azucar.
Meter al horno a 180º de 10 a 12 minutos

1^h 30^min