Mona típica

Ingredients

• 6 ous
• 3/4 de sucre
• 1 llima rallada
• 1 cullerada de cafè de matafaluga
• 1got d'oli de gira-sol
• 1 pessiguet de vainilla ensucrada
• 6 paperets de gasosa
• Farina la que entre

Elaboració

Es mescla tots els ingredients, en la farina que entre. Ha de quedar una massa lleugera.
D'aquesta massa farem parts i les deixarem reposar uns 30 minuts abans d'enfornar.
Mitja hora abans d'enfornar hem de tenir mig forn engegat.
(Podem ficar ous durs abans d'enfornar-la)
Agafàrem una llauna d'oli i fiquem la mona (en la forma típica).
Un moment abans de treure-la, la untàrem en ou batut i aniset.