Truita d'ous amb alls trendres

Ingredients

• 2 manats d'alls tendres
• 4 ous i sal

4 racions

Elaboració

Es netegen els alls tendres es tallen ben finets i es passen per la paella fins que comencin a agafa color.
Mentrestant es baten els quatre ous es posen a la paella i quan estan al punt, s'hi afegeixen els alls tendres. La truita ha de quedar daurada per les dues cares.