Cargols amb sèpia i cansalada

Ingredients

• Cargols
• Sépia
• Cansalada amb sal i pebre
• Ceba
• Tomata
• Pebrot

Elaboració

Fregir a talls petits la cansalada, afegir-hi la sèpia també trossejada.
Un cop enrossit tot,posar-hi la ceba, el pebrot i una tomata.
Deixar-ho que es vagi fent a poc a poc.
Un cop els cargols ben nets caldrà coure'ls en dues aigües(la segona amb força sal i sàlvia, sajolida, fonoll i romaní).
Els passem pel raig d'aigua de l'aixeta i els afegim al sofregit, juntament amb qualsevol brou que tinguem a la nevera... mig horeta i servir.

1^h 30^min