Sommer-Cannelloni

Ingredients

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Bohnen
• 200 g Krautstiel
• 200 g Cherrytomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 dl Wasser
• 4 dl Tomatensugo
• Salz, Pfeffer
• 2 Rollen Pastateig à 125 g
• 200 g Taleggio

4 racions

Elaboració

Zwiebel und Knoblauch hacken.
Bohnen rüsten.
Bohnen und Krautstiel kleinschneiden.
Tomaten halbieren.
Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und Gemüse ca. 5 Minuten andünsten.
Mit Wasser ablöschen.
Kurz einköcheln lassen.
Die Hälfte der Tomatensugo dazugiessen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfanne vom Herd ziehen.
Gemüse kurz abkühlen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Pastateige entrollen und vierteln.
Auf jedes Teigblatt 2 EL Gemüse geben, einrollen.
Cannelloni in eine Gratinform setzen.
Mit restlichem Gemüse und Tomatensugo begiessen.
Taleggio über die Cannelloni zupfen.
In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen.