Crema de pèsols amb bocinets de pa i llavors de sèsam

Ingredients

• 400 g de Pèsols pelats
• 1 Ceba tendra
• Uns quans alls tendres
• 200 ml de brou de pollastre casolà
• 100 ml d’aigua mineral natural
• Sal
• Oli d’oliva verge extra
• Llavors de sèsam
• Bocinets de pa torrat

2 racions

Elaboració

Tallem en juliana la ceba tendra i els alls tendres.
Posem un raig d’oli d’oliva en un cassó.
Saltem la ceba tendra i els alls tendres sense que agafin color, a foc lent, durant uns 5 minuts.
Hi afegim els pèsols i ho deixem coure a foc mig fins que suïn els pèsols, aproximadament uns 10 minuts.
Incorporar el brou de pollastre) i l’aigua i ho deixem coure 5 minuts més.
Ho salem al gust i ho triturem amb la batedora elèctrica.
Ho colem amb un colador fi.
Servim la crema de pèsols acompanya dels bocinets de pa i llavors de sèsam.

25^min