Kürbisschnitze mit Hackfleisch

Ingredients

• 500 g gehacktes Rindfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• Bratbutter oder Bratcrème
• 1 EL Mehl
• 1-2 EL Tomaten Püree
• 3-4 Thymianzweige
• 2 dl Bouillon
• Salz
• Pfeffer
• 400-600 g Kürbisfleisch, in 4-8 Schnitze geschnitten
• Wenig Thymian zum Garnieren

4 racions

Elaboració

Hackfleisch und Zwiebel in der heissen Bratbutter anbraten. Mehl, Tomatenpüree und Thymian dazugeben, mischen.
Mit Bouillon ablöschen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten schmoren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thymianzweige entfernen.
Kürbis in einer grossen Pfanne mit reichlich Salzwasser 10-15 Minuten garen.
Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Kürbis und Hackfleisch auf Tellern anrichten.
Mit Thymian garnieren.