Amanida especial amb vinagreta de poma

Ingredients

• 2 alvocats
• 1 paquet de salmó fumat
• 24 tomàquets xerri
• 1 bossa gran d'espinacs o 2 bosses
• 1 paquet de pinyons
• Formatge de cabra
• Sal

Per la vinagreta de poma:

• 1 poma golden ratllada finament
• 16 cullerades d'oli d'oliva verge
• 4 cullerades de vinagre de poma
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

De la vinagreta de poma:

En un bol aboquem l'oli d'oliva. Afegim el vinagre de poma, la sal i el pebre. Pelem la poma i la ratllem finament. Afegim la poma ratllada a la vinagreta. Barregem bé.

De l'amanida:

Rentem els ingredients que ho necesitin.
Tallem els alvocats, tomàquets, salmó i formatge de manera creativa o com volguem.
Posem els ingredients en un bol. Hi tirem una mica de sal i ho barregem tot.
Ho amanim amb la vinagreta de poma i ja es pot servir.

25^min