Esmorzar típic Irlandès

Ingredients

• 1 botifarra negre
• 1 botifarra blanca
• 1/4 de bei con o cansalada fresca que sigui magra
• 1 ceba
• 4 ous
• 2 dos patates grans
• 8 salsitxa
• Farina
• 1/4 de xampinyó
• 4 llescàs de pa
• 2 tomàquets
• Oli

4 racions

Elaboració

Es pelen les patates i es posant a bullir i quan estan cuites es passen pel passe puré i es guarden.
Estella la ceba i es posa amb la patata es remena i fem unes boles amb forma de amb burgesa i es passen per la farina i les fregim
Posem les salsitxes a la paella i també la botifarra negre i blanca, tot a la mateixa paella i posem la cansalada, i també els xampinyons, i per ultim els tomàquets partits per la mitat, i al final fem els ous a far-rast.
Mon-tarem el plat i posarem dues salsitxes, per persona un tall de botifarra blanca un de negre, dos talles de cansalada , un ou a far-rat, mig tomàquet, i un parell de pastisset de patata, i també un parell de xampinyons, agafarem el pa i el torrarem, i posarem una torrada per persona i podem donar el plat a punt per menjar.