Gelat de xocolata

Ingredients

• 250 xocolata sense llet
• 250 sucre
• 100 gr. de llet sencera
• 2 ous
• 700 gr. de nata líquida
• 1 caixa de cookies de xocolata negra

Elaboració

Montem la nata líquida i la reservem a la nevera.
Desfem al bany maria la xocolata i afegim el sucre i anem barrejant fins que estigui tot ben barrejat, afegim els ous i la llet i anem remenant perquè quedi tot ben desfet i sense grumolls; ho deixarem refredar.
Un cop tenim la xocolata freda hi afegim les cookies ben esmicolades i a continuació la nata poc a poc i anem treballant la barreja fins tenir una masa cremosa sense grumolls, ho posem en un recipient a poder ser metàlic, i ho col.loquem al congelador unes hores fins que agafi consistència.