Arròs amb carxofes i bacallà

Ingredients

• 2 alls
• 2 cebes mitjanes
• 1 pebrot vet gran
• 1 pebrot vermell mitjà
• 250 g de pèsols frescos
• 6-7 carxofes grans
• 600 g de bacallà esqueixat
• 600-700 g d'arròs bomba
• Julivert
• 2 fulles de llorer
• Brou
• Oli d'oliva i sal

6 racions

Elaboració

Poseu una mica d'oli en una cassola on vulgueu coure l'arròs. Talleu els alls a làmines i esmicoleu la ceba.
Quan aquesta sigui transparent, afegiu-hi els pèsols i els pebrots a trossos petits. En 2 3 minuts poseu-hi carxofes tallades a grill i el bacallà, que haureu dessalat prèviament, fins que tot quedi ben sofregit.
Quan ja sigui cuit, aboqueu-hi l'arròs i barregeu-lo amb el sofregit.Afegiu-hi les dues fulles de llorer i el julivert tallat.Remeneu-ho una mica i tireu-hi la quantitat de brou o aigua que desitgeu es pot fer més caldós o mes sec. Un cop llest, retireu-lo del foc i deixeu-lo reposar uns minuts.

45^min