Coc de moniato

Ingredients

• 4 moniatos 1Kg 500 gr
• 1 tassa gran de farina
• 1 tassa gran de sucre
• 2 cullerades de canyella
• Oli

8 racions

Elaboració

Es posen els moniatos a bullir i s'escorren bé. Es barrejen amb farina perquè quedi més compacte.
S'escampa per una safata, untada amb mantega, fent una capa d'un centímetre de gruix o una mica més.
Barrejes la farina + el sucre + l'oli fins que quedi textura de maionesa i es posa damunt del moniato.
Al forn durant 1 hora a 180º.

1^h