Sopa d'all i ou

Ingredients

• 5-6 grans d'all
• 1 l i mig d'aigua
• 2 ous
• Llesques de pa
• Sal i oli

2 racions

Elaboració

Fregiu primer els grans d'all amb oli en una cassola i, un cop daurats afegiu-hi l'aigua i espereu que arrenqui el bull abans de tirar-hi les llesques de pa. Aneu desfent el pa amb un batedor a mesura que vagi bullint i, cap al final de la cocció, afegiu-hi els ous batuts i continueu remenant-ho tot amb el batedor. Apagueu el foc un cop aconseguida la consistència desitjada, ja que com més bulli la sopa, més espessa serà.

20^min