Endibias gratinadas

Ingredients

• 8 endibis
• 1/2 limon
• 50 g de jaom serrano
• 50 g de tocino
• 8 cucharadas de pan rallado
• 4 cucharadas de queso rallado
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de leche
• Perejil picado
• Aceite
• Sal

4 racions

Elaboració

Cocemoslas endibias en agua salada y el zumo de medio limon unos 10 minutos.Las escurrimos y reservamos.
Mezclamos en un cuenco el jamon,el tocino,el pan y el queso rallado,la cebolleta,los tomates y diente de ajo bien picados.
Agregamos tambien la leche,mezclamos bien yespolvoreamos con perejil picado.
Ponemos en el fondo de una fuente parte de esta mezcla.Abrimos la endibias por la mitad y
las colocamos encima.Las cubrimos con el resto de la salsa y un chorrito de aceite.
Las gratinamos 5 minutos y servimos en seguida.

30^min