Sopa d'alls

Ingredients

• 4 dents d'alls grossos
• 1 litre i 1/2 de aigua
• Oli d'oliva arbequina, al gust de cada un
• Sal
• Pa de un dia
• 4 ous

4 racions

Elaboració

Es posa l'aigua al foc, pelarem els alls i els tallarem per la mitat, quan l'aigua bulli i tirarem els alls, tallarem el pa a crostons o a llesquetes primetes.
Dins a l'aigua si a de posar la sal i el oli d'oliva i a de bullir 1/4 d'hora, quan a passat el tems d'ebulliciö, se li agrega el pa tallat i se espere que torni arrencar el bull, se apaga el foc i si tiren els ous crus i am una forquilla es baten.

45^min