Patates de festa major

Ingredients

• 1 Kg de patates
• 1/4 de kg de magre de porc
• 1/4 de kg de vedella
• 1/4 de kg de pollastre
• Alls
• 1 ceba
• 3 tomàquets madurs
• Un rage't de vi ranci
• Canyella
• Llorer
• Formatge rallat
• Oli
• Sal

Elaboració

Es fa un rostit amb el vegetals, la carn i el vi.Quan sigui a punt, es passa per la picadora i s'hi afegeix una mica de beixamel suau, no massa espessa, que lligui la carn. Tallarem discs de patata no massa fins, i els fregirem i els reservarem.En una safata de forn, posarem una capa de picada i una altra de patata i així successivament. L'última serà de carn picada. Li tirarem força formatge ratllat per sobre i ho posarem al form a gratina.