Salsa barbacoa americana

Ingredients

• 1 got del ketchup i un altre de tomàquet fregit
• ½ got de vinagre de vi
• ½ got de salsa Perrins
• 1 llauna de Coca-cola
• 1 ceba petita
• 1 gra d’all
• 1 culleradeta pebre vermell, una de farigola, una d’orenga i un altre de romaní
• sal i oli

Elaboració

Posa en una cassola oli i la ceba ratllada, deixa-la sofregir uns minuts, després afegeix l’all també triturat.
A continuació posa-hi el got de tomàquet fregit, el got de ketxup, el mig got de salsa perrins, el mig de vinagre i la llauna de coca-cola sencera. Remena-ho bé i deixeu que bulli, a foc fort, durant un 10 munits aprox.
Abaixa el foc i ara posa-hi totes les herbes i el pebre vermell. Deixa espessir.
Abans d'utilitzar, s'ha de refredar.

45^min