Sigrons amb llangostins

Ingredients

• 400 grms. de sigrons cuits
• 16 llagostins grossos
• Fumet de peix
• Sofregit
• 1 ceba
• 4 tomaquets madurs
• 4 alls
• Oli d'oliva
• Picada
• 8 ametlles
• 4 maries
• 8 avellanes

4 racions

Elaboració

Fer el sofregit i passar pel minipimer.
Fer la picada amb el morter.
En una cassola de ferro calenta, posar el sofregit i la picada, donar unes voltes perque cogui una mica.
Afegir els sigrons cuits, una mica de fumet de peix i ells llagostins.
Deixar 10 minuts fen xup-xup i servir

30^min