Kürbis-Kartoffelstock

Ingredients

• 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 300 g Kürbis, geschält und in Stücke geschnitten
• 2 dl Milch
• 20 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

4 racions

Elaboració

Die Kartoffeln und den Kürbis zusammen im Dampfkochtopf ca. 5 Minuten weichkochen.
Die Milch separat erwärmen.
In einem Topf Butter und 1 dl Milch aufkochen.
Gemüse durch ein Passevite in die Flüssigkeit treiben und zu einem luftigen Stock vermischen.
Wenn nötig mehr Milch dazugeben. Abschmecken.