Quiche de carbassa

Ingredients

Per a la massa:

• 100 g de mantega
• 200g de farina
• 5 cullerades de llet
• 1 culleradeta de sal

Per al farciment:

• 120g de formatge Emmental
• 250 g de crema de llet
• 3 ous 400g de carbassa ratllada
• 100 g de cansalada en daus
• 2 cebes
• Sal, pebre i nou moscada

4 racions

Elaboració

Barreja tots els ingredients per fer la massa a i deixar reposar durant una hora a la nevera.
Sofregeix la cansalada i la ceba en l'oli.
Barreja la carbassa ratllada amb la crema de llet, els ous, el bacó, la ceba i el formatge.
Estira la massa per una forma circular i distribueix la barreja en la forma coberta amb la massa.
Cou al forn a 160 graus durant uns 45 minuts