Coca de poma

Ingredients

• 2 ous
• 1 llimona
• 1 kg. de pomes àcides
• 3oo grs. de sucre
• 3oo grs. de farina
• ½ got d'aigua bullida amb matafaluga
• ½ got d'oli
• Canyella en pols
• 50 grs. de llevat

8 racions

Utensilis

1 ganivet
1 safata

Elaboració

Heu de trossejar les pomes en trossos regulars i després de ratllar la pell de la llimona cal que exprimiu el suc i el poseu per damunt de les pomes. Després afegiu el mig got d'oli i els 50 grs. de llevat. Deixeu que fermenti la massa i després aplaneu-la damunt d'una safata i tot seguit claveu els bocins de poma fins que la safata amb la massa sigui plena.
A continuació repartiu per sobre els 150 grs. De sucre que resten i la canyella en pols.
Heu de posar-lo al forn durant mitja hora. a 200º

45^min