Schnitzelröllchen mit Camembert

Ingredients

• 50 g Baumnüsse
• 125 g Camembert
• ½ Apfel
• 8 Scheiben Rohschinken
• 4 Schweinsschnitzel à 140 g, vom Metzger flach geklopft
• Salz, Pfeffer
• 4 EL Bratbutter
• 2 EL Paniermehl
• 8 Zahnstocher

4 racions

Elaboració

Baumnüsse grob hacken. Camembert in 8, Apfel in 4 Schnitze schneiden.
Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Je 2 Scheiben Rohschinken sich knapp überlappend aufeinanderlegen. Mit je 2 Camembertstücken und 1 Apfelschnitz belegen, mit Nüssen bestreuen und aufwickeln. Schnitzel auf der Arbeitsfläche auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rohschinkenröllchen auf die Schnitzel verteilen und einrollen. Mit Zahnstochern fixieren. Röllchen in der Bratbutter bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten braten. Paniermehl darüberstreuen. Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen ca. 5 Minuten fertig braten. Sofort servieren.