Porc senglar a la caçadora

Ingredients

• 1 kg de porc senglar.
• 2 cebes.
• 4 grans d'all.
• 1llesca de pa fregit.
• Julivert.
• Oli.
• Vi ranci.

6 racions

Elaboració

Sofregir la carn, dins de l'olla exprés.
Afegir vi ranci i deixar que s'evapori.
Cobrir la carn d'aigua.
Tapar l'olla i deixar-ho coure 20 o 25 minuts des de que comença a bullir.
Tallar la ceba els alls i el julivert i fregir-ho tot en una cassola.
Triturar-ho tot afegint la llesca de pa i una mica de suc de coure la carn.
Posar a la cassola el que hem triturat i afegir la carn amb una mica de caldo i deixar-ho a foc lent uns 5 minuts.
Ja ho podem sevir.

45^min