Recepta: Pies de cerdo con chorizo y jamon salado

Últimes receptes

Etiquetes

Estem nominats als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar cada una de les receptes per separat amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

Pies de cerdo con chorizo y jamon salado

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Alta
Valoració: 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes: la Segarra

Ingredients

6 patas partidas por la mitad
2 ajos
1 cebolla grande
1 cebolla pequeña
1 bicho
1 pastilla de caldo
1 hoja de laurel
1 chorizo
100 gr. de jamon un poco dobles
1 vaso de aigua
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta

6 pers.

Utensilis

Una olla honda
Una cazuela

Elaboració

Se coje una olla bien onda y se echan las patas
Se le añade el laurel y la cebolla pequeña, se cubre de agua y se hierve dos horas
Se mira que esten tiernas y mientras tanto hacemos un sofrito
Rallar la cebolla y el tomate y picar el ajo
Se sofrie todo, se echa el chorizo y el jamon cortado a trozos y se le da una vuelta
Cuando estén las patas, se escurren y se incorporan al sofrito, se le añade el picante, el vino, la pastilla y el agua
Se echa la sal y un poco de pimienta y se deja hervir 20 minutos

140 min.

Notes

En una olla a presión tardaríamos menos tiempo, sólo 20 minutos

Per Merçe

14 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta

Enviar

Imprimir

Comentar

Facebook

Twitter

Delicious

Recipe saved on: Receptes > Carns > Pies de cerdo con chorizo y jamon salado

Enllaça aquesta recepta:

També et poden interesar les receptes:

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

Registra't