Melmelada de figa

Ingredients

• 1kg de figues
• 200gr de sucre
• 100ml aigua
• Tres cullerades de suc de llimona (o dues cullerades soperes de concentrat)

Elaboració

L'elaboració de la recepta és de les més senzilles.
Un cop collides les figues ja podem fer la melmelada, si no ens va bé, no i a cap inconvenient en guardar-les un o dos dies a la nevera.
El primer que farem es netejar-les davall de l'aixeta per què no i queda cap resta que no sigui del fruit, l'únic que no aprofitarem es el mànec que el tallarem.
Després tallarem les figues per la meitat i les anirem ficant al recipient on les cuinarem, un cop totes netes i tallades i afegirem el sucre, l'aigua i la llimona.
Seguidament ho començarem a coure ,anirem remenant per a barrejar els ingredients i anar desfent el fruit, quan ens bulli ho deixarem una mitja hora, anant remenant.
Un cop passat aquest temps ho treure'm del foc i ho triturarem, i ja podem ficar en pots, no fa falta espera que es refredi i ja podem fer el ball maria per a què es guardí molt de temps.

1^h