Patates amb botifarra crua i xucrut

Ingredients

• 800 grams de patates, ceroses.
• Sal
• 1 ceba
• 2 cullerades d'oli
• 4 salsitxes, a 70 g
• 400 g de col
• Pebre, negre molt
• 1 manat de cibulet.

4 racions

Elaboració

Pela les patates, talla a daus, i bull en aigua amb sal durant uns 7 minuts, retira i escorre.
Pela la ceba i talla a daus.
Calenta 2 cullerades d'oli i fregeix les salsitxes per tots els cantons, retira una vegada cuites.
En el mateix oli de fregir les botifarres cuina les patates juntament amb la ceba durant uns 10 minuts o fins que estiguin daurades.
Talla les salsitxes a rodanxes.
Salpebre les patates.
Afegeix la salsitxa i la xucrut afluixada amb una forquilla, i continua fregint durant uns minuts mes.
Una vegada que es dauri la col, escampa els anells de cibulet per sobre i serveix immediatament.