Torrades amb bolets

Ingredients

• Una mica de mantega
• 150 grams de pernil a cuadrets
• 500 grams de xampinyons, tallats a llesques gruixudes, d'aproximadament 5 mm
• 1,5 cullerades de suc de llimona
• 2 dl de salsa de nata líquida per cuinar
• 1 dl de brou vegetal
• Una culleradeta de sal
• Una mica de pebre
• 8 llesques de pa d'anous
• ½ remet de julivert, picat.

4 racions

Elaboració

Salsa de bolets:

Escalfa la mantega en una paella.
Fregeix els cuadrets de pernil, fins que estiguin daurats, retira i reserva.
A la mateixa paella, fregeix els bolets, aboca el suc de llimona, la salsa de nata i el brou, porta a ebullició, abaixa el foc i cuina uns 10 minuts.
Cuina a foc lent fins que la salsa estigui espessa.
Afegeix els daus de pernil reservats, i assaona la salsa al teu gust.
Col·loca les llesques de pa en una safata folrada amb paper d'enfornar.
Torra al mixt del forn preescalfat a 200 graus durant uns 6 minuts.
Posa les llesques de pa en un plat, escampa la salsa de xampinyons pel damunt i adorna amb julivert.