Garotes i pèsols amb parmentier de patata

Ingredients

• 8 Garotes fresquíssimes
• 50 g de Pèsols extres de conserva casolana
• Sal

Per el parmentier:

• 1 Patata mitjana
• 15 g de Mantega
• 30 g de Nata
• Sal i pebre

1 racions

Elaboració

Partim les garotes per la meitat. Els hi treiem la carn (color taronja). La reservem en un bol ben barrejada.
Obrim la conserva de pèsols extres i els reservem.

Del parmentier:

Coem la patata amb una olla amb aigua, durant uns 25 minuts , la pelem i la reservem . Posem la nata a bullir i la barrejarem amb la patata, la mantega, la sal i el pebre.

Per acabar el plat:

Posem en un plat de base el parmentier de patata, a sobre la carn de les g arotes i els pèsols.
Ja es pot servir.

30^min