Cigrons amb amanida de taronja

Ingredients

• 1 culleradeta de mostassa d'herbes
• 2 cullerades de vinagre d'herbes
• 3 cullerades d'oli de gira-sol
• 1 gra d'all premsat,
• 4 cullerades de julivert, finament picat.
• Sal i pebre, segons sigui necessari
• 2 pots de cigrons (cadascun d'aproximadament 400 grams) esbandits i escorreguts
• 3 taronges
• Sal i pebre, segons sigui necessari.

Elaboració

Barreja bé la mostassa i tots els ingredients fins i incloent el julivert.
Condimenta la salsa amb sal, i pebre.
Aixafa amb una forquilla, un terç dels cigrons, i junt amb la resta, agrega a la salsa.
Separa la closca de les taronges, fins a la polpa, separa els grills sense pells i barreja junt amb el suc, amb l'amanida de cigrons.
Assaona amb sal i pebre si és necessari