Crema d'espàrrecs amb Thermomix

Ingredients

• La part del espàrrecs que no utilitzem
• 1 patata no gaire grossa
• 1 porro
• Caldo de verdures
• Oli
• Sal
• Pebre blanc

2 racions

Utensilis

Therrmomix
Pelador
Thermomix
Pelador
Llengua

Elaboració

Escalfar 50gr d'oli 4 minuts, Varoma, vel 1
Afegir el porro tallat petitet i sofregir 5 minuts Varoma vel 1
Un cop fet afegir la patata també tallada petitona i continuar sofregint 3 minuts Varoma vel 1
Acabat això afegir els espàrrecs pelats i a trossos petits, el caldo de verdures fins a cobrir-ho, sal i pebre blanc al gust i coure 20 minuts Varoma vel 1
Un cop fet deixar refredar i triturar 1 minut i mig velocitat progressiva 5-10

30^min