Crema d'espàrrecs amb Thermomix

Ingredients

  • La part del espàrrecs que no utilitzem
  • 1 patata no gaire grossa
  • 1 porro
  • Caldo de verdures
  • Oli
  • Sal
  • Pebre blanc

2 racions

Utensilis

Therrmomix
Pelador
Thermomix
Pelador
Llengua

Elaboració

Escalfar 50gr d'oli 4 minuts, Varoma, vel 1
Afegir el porro tallat petitet i sofregir 5 minuts Varoma vel 1
Un cop fet afegir la patata també tallada petitona i continuar sofregint 3 minuts Varoma vel 1
Acabat això afegir els espàrrecs pelats i a trossos petits, el caldo de verdures fins a cobrir-ho, sal i pebre blanc al gust i coure 20 minuts Varoma vel 1
Un cop fet deixar refredar i triturar 1 minut i mig velocitat progressiva 5-10

30min

Notes

Jo ho he fet amb la Thermo perquè queda molt ben triturat i no cal passar del xino. De tota manera també es pot fer en una cassola i un cop tritural passar-ho pel colador fi.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2865 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: