Szegediner Hackpfanne

Ingredients

• 2 El Öl
• 600 g Rinderhack
• Salz,
• Pfeffer
• 500 Sauerkraut
• 1 Tl Koriandersaat
• 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
• 1 Dose Tomate, (stückig)
• Zucker
• 4 Stiele Petersilie
• 4 El Schmand

4 racions

Elaboració

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin kräftig anbraten, dabei salzen. Sauerkraut abtropfen lassen, zum Fleisch geben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitgaren.
Koriandersaat leicht zerstoßen und mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben. Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt 20 Min. köcheln lassen.
Petersilienblätter von den Stielen zupfen. Szegediner Hackpfanne
mit Schmand und mit Petersilie bestreut servieren.