Mató amb capes de fruites fresques i xocolata blanca

Ingredients

• 100 grams de xocolata, blanca, picada
• 250 grams de mató
• 100 grams de iogurt natural
• 1 cullerada de sucre en pols
• 1 sobre de sucre de vainilla
• La pell d'1 llimona orgànica
• Suc de mitja llimona
• 150 a 200 grams de fruites fresques, per exemple, gerds, nabius
• I maduixes
• Encenalls de xocolata, blanc, per a la decoració

6 racions

Elaboració

En primer lloc, la xocolata blanca es fon en un bany d'aigua calenta. Ha de ser a trossos, ja que es fon més de pressa.
En un altre bol, es barreja el mató, el iogurt natural, el sucre en pols i el sucre de vainilla s'agita fins que tot estigui ben connectat.
Després s'agrega la pela de la llimona orgànica i el suc de la meitat d'aquesta.
Al final s'agrega la xocolata fosa i es barreja bé, es reserva com a mínim unes 3 o 4 hores a la nevera, d'aquesta manera la crema serà ferma.
Després d'aquest temps de repòs, es pot preparar en petites capes, copes de postres amb la barreja de mató i fruites fresques com els gerds, maduixes, nabius, etc. i pel damunt decorar amb encenalls de xocolata blanca