Mandonguilles amb patates i salsa

Ingredients

• 16 mandonguilles
• 4 patates

Per la salsa:

• Ceba
• All
• Tomaca
• Pebre vermell dolç
• Sal
• Farina

4 racions

Utensilis

Cassola, paella, colador xinès.

Elaboració

Enfarinar les mandonguilles i fregir-les. Un cop fregides retirar-les del foc.
A la mateixa paella fregir una ceba gran, 1 gra d'all, 1 tomacó, 1 cullerada de pebre vermell dolç, un polsim de sal i 1 cullerada de farina.
La salsa un cop cuita i triturada, s'ha de passar pel colador xinès.
Fregir les patates a cantons i afegir-ho a la cassola.
Deixar-ho coure una estona a foc lent.

20^min