Cassola de cigrons de divendres sant

Ingredients

• 400 grs de cigrons cuits
• 12 ametlles torrades
• 1 ou dur
• 1 gra d'all
• 4 talls de bacallà dessalat
• 2 carxofes
• 1 ceba
• Julivert
• Oli
• Sal
• Llorer
• Aigua
• Farina

4 racions

Elaboració

En una paella sofregim el bacallà enfarinat.
En una altra paella fregim les carxofes a talls i després la ceba i l'all.
La picada la fem amb aigua, ametlles, all, ceba i julivert.
Posem a la cassola el bacallà, els cigrons i les carxofes i la picada.
Ho rectifiquem de sal.
Es deixa coure molt lentament durant 5 minuts.

1^h