Verdura variada bullida amb truita de riu

Ingredients

• 1 Truita recent pescada, de la Noguera Ribagorzana, preferiblement.
• Una mica de col
• Unes fulles de bledes
• Un tros de bròquil
• 1 Ceba Petita
• 1 Patata petita
• Sal
• Oli d'oliva
• Oli d'oliva verge extra

1 racions

Elaboració

Netegem la truita de riu,i, en treiem les visceres.
En una olla, hi posem aigua i una mica cde sal.
Pelem la patata i la tallem a daus.
Pelem la ceba, la tallem a grills.
Rentem, el tros de bròquil, les fulles de col i bledes.
Quan l'aigua bull, ho tirem tot dins.
Deixem coure uns 20 minuts.
Mentre, agafem una paella, hi posem una mica d'oli, salem una mica la truita de riu i, la fregim uns 4 minuts per costat, per l'aspecta veurem si el temps és el correcte.
Emplatem. La truita i una mica de les verdures, ceba i patata, amb un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
Llestos i a degustar un plat sa i molt econòmic.

35^min