Coca de poma amb iogur

Ingredients

• 4 pomes golden
• 4 ous
• 1 iogur de llimona
• 175 g de sucre
• 200 g de farina
• 1 sobre de llevat
• Ratlladura de llimona
• Suc de llimona
• Sal

8 racions

Utensilis

Un bol
1 batedor manual o electric
ratllador
eapatula
motlle de 26 cm
seprador de clares i rovells
colador

Elaboració

En un bol, bateu-hi el sucre, els rovells i el iogur.
Afegiu-hi la farina i el llevat tamisats.
Peleu les pomes i talleu-les a làmines fines, poseu-hi el suc de llimona i afegiu-les a la massa.
Munteu les clares a punt de neu amb un polsim de sal. Barregeu-ho tot bé amb molta suavitat a la massa.
Aboqueu-ho al motlle untat i amb paper al fons també untat. Empolseu-hi sucre per damunt.
Coure'l al forn a 180ºC durant 45 a 60 minuts. Poseu posar el gartinador a últim moment.

1^h 20^min