Pa torrat amb escalivada i anxoves

Ingredients

• Llesques de pa de pagès
• 1 pebrot vermell gran
• 1 albergínia
• 1 ceba
• 2 tomàquets per sucar pa
• Oli d'oliva verge
• 1 llauna d'anxoves

2 racions

Elaboració

Escalivar el pebrot, l'albergínia i la ceba (deixar refredar)i pelar-los.
Torrar el pa, sucar-lo amb tomàquet i cobrir-lo amb l'escalivada i les anxoves.
Amanir amb un bon raig d'oli d'oliva.

40^min