Zitronenhähnchen

Ingredients

• 4 Hähnchenkeulen, (à 260 g)
• 3 Zwiebeln
• 1 Bio-Zitrone
• 10 Stiele Thymian
• Salz
• Pfeffer
• 100 ml Weißwein
• 5 El Olivenöl
• 4 Stiele glatte Petersilie

4 racions

Elaboració

Hähnchenkeulen im Gelenk halbieren. Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden. Zitrone waschen und vierteln. Thymian grob hacken.
Hähnchenteile rundum mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Schüssel mit Zwiebeln, Zitronen, Thymian, Wein und Olivenöl mischen. alles auf einem mit Backpapier ausgelegten tiefen blech verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 45 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert).
Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken. Zitronenhähnchen mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt frisches Baguette.