Penne mit Rucola, Knoblauch, Chorizo und Parmesan

Ingredients

• 500 g Penne
• Salz
• 200 g Chorizo
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 60 g Rucola
• 50 g geriebener Parmesan

4 racions

Elaboració

Penne in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und abtropfen lassen.
Chorizo in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken.
Chorizo, Zwiebel und Knoblauch im Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
Penne und Rucola dazugeben und mischen.
Auf Tellern anrichten, mit Käse bestreuen und servieren.