Postres amb cireras i mato

Ingredients

• 500 grams de mato
• 100 grams de sucre
• 2 sobres de sucre de vainilla
• 400 grams de crema
• 3 llesques pa de Zwieback
• 100 grams de xocolata
• 100 gams d'ametlles
• 2 cullerades de sucre
• Una mica de licor de cireres (Kirsch)
• 1 llauna de cireres agres (reserva el suc de les cireres)
• 2 sobres d’estabilitzant de nata

4 racions

Elaboració

Bat el mato, el sucre, el sucre de vainilla i una mica de crema fins que quedi cremós.
Barreja el zwieback triturat, el xocolata ratllat, les ametlles, el sucre i remena be.
Afegeix el licor de cireres i barreja tot bé.
Bat la crema restant amb el sucre de vainilla
Prepara las copes de maner següent: En el fons posa una capa de Zwieback, al damunt una capa de mato, a sobre unes cireres amb una mica de suc, al damunt repeteix el Zwieback i finalment una capa de crema batuda i unes cireres com a decoració.
Refrigera a la nevera fins el moment de servir.